Dúvidas sobre o sistema de embreagem

Sou um leigo que se interessa por mecânica e entender como o carro funciona, por isso tenho algumas perguntas que podem soar bobas para quem entende do assunto.

Apesar do pouco tempo de carteira, sempre que tenho oportunidade de dirigir algo que não seja o meu carro (o Astra da foto) eu tento, e algo que sempre me intriga é o comportamento diferente da embreagem em cada carro.

Por exemplo, percebo que carros mais novos (guiei um Fox 1.6 2017 e um Ford K.A 1.5 2015) tem maior facilidade em arrancar (sair do repouso) somente usando a embreagem, porque isso acontece? Um desgaste natural do sistema de transmissão (caixa de câmbio e afins)? Alguma ajuda eletrônica presente nos carros mais modernos? A relação peso-potência do motor? Simplesmente varia de modelo para modelo?

Tive de trocar o kit de embreagem do meu carro recentemente, pensei que ia mudar alguma coisa nesse comportamento mas ainda sinto a embreagem dele "fraca" comparando com a embreagem de outros carros que eu guiei. Também dirigi um Monza 1.8 1991 extremamente bem cuidado que era basicamente impossível sair só na embreagem sem jogar o giro no mínimo acima dos 2~3 mil rpm.

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